泰国曼谷：邂逅一段酸溜溜火辣辣的味道！

每每说起泰国，脑海里都会浮现出许多的关联词，耳熟能详的问候语萨瓦迪卡，激烈刺激的泰拳，金碧辉煌的庙宇以及美不胜收的度假海滩。泰国是热情的多彩的，而我对泰国的更多的记忆却是那些难忘的味道，椰子、榴莲、芒果糯米饭、青木瓜沙拉、冬阴功酸辣海鲜汤、椰汁嫩鸡汤……都让人流连忘返。

曼谷是泰国的首都和最大的城市，是世界上拥有佛寺最多的城，所以也被誉为“佛教之都”。曼谷，是一座来了就会爱上的城市，整个城市的氛围给你生活的感觉，无论是节奏快的现代都市生活，还是悠闲的慢节奏生活，都能在曼谷找到，并很快的融入。



泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。

泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。

泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。

泰式冬阴功汤

说起泰国，不得不提起的就是冬阴功汤了，酸辣甜咸和浓浓的香料味道，绝对是你对这道菜最深刻的记忆。冬阴功汤是泰国的国汤，采用鲜虾、鸡汤、香茅与多种原料制作而成品味道酸辣，口感鲜香而且营养价值丰富。到泰国游玩绝对不能错过的菜式之一！

青木瓜沙拉

作为泰国十大名菜之一的青木瓜沙拉，有丰富的营养与维生素，成为去泰国众多游客的必点菜。选用新鲜而又没有熟透的青木瓜作为主要原料，再配上柿子椒、蒜泥、红辣椒、鱼露、苹果醋、柠檬、盐等多种其他配料，无论是从颜色搭配上，还是从营养搭配或者口感来说，这道菜绝对是必点的！

泰式菠萝饭

菠萝是著名的热带水果之一，在泰国菠萝除了拿来当水果吃以外更多的是用来做菠萝饭，菠萝估计只有在泰国菜把它的作用发挥到了极致。水果的香甜与泰国大米的融合，成就了一道经典的泰国美食。在曼谷的街头，在路边小摊，多个餐厅里面都能找到这一道美食。

泰国芒果糯米饭

芒果糯米饭是泰国最经典的甜食。成熟度很好的芒果和微咸的糯米饭要拌在一起再吃进嘴里才能起到最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸，这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。糯米洁白如玉，口感够Q弹，芒果灿灿如金，搭配起来味道绝佳。大鱼大肉油腻过后，这道主食最为清新爽口。

泰式炒河粉 Phat Thai

泰式炒河粉在泰国叫Phat Thai，这是一道泰国最平民的美食，由鸡蛋、大虾、泰国面条炒制而成，通常还会有花生碎、绿豆芽等配菜，虾肉紧实，面条任性十足，口感很丰富，带上丝丝辣意，着实是令人回味的美味。甚至可以说来泰国没吃过泰式炒河粉，几乎就等于白来了。

榴莲

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲大补，俗称“一只榴莲三只鸡”。但是，喜欢吃的人认为它是天下美味，不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。榴莲的果肉厚厚的，糊糊的，像一块奶油蛋糕，很容易饱。榴莲用作食材多见于薄饼、馅饼等，熬鸡汤的时候放少量，汤味会变浓有奇香！但榴莲独特而强大的味道并不是人人都能接受。即使在泰国，公共交通和酒店都不允许携带榴莲。

芒果

泰国有适合芒果生长的气候条件，这里的芒果至少有十多个不用品种的芒果，与夏威夷或热带美洲生产的芒果不同，大多是椭圆形，有着深绿色或金黄色的果皮，里面是带白色或黄色的果肉。在泰国还有腌渍或是做成芒果干、芒果汁的吃法，本地人则多喜欢将生芒果切片沾甜鱼露来吃。当然游客们还是最喜欢金灿灿的新鲜黄金芒，又香又甜。

酸奶

泰国的酸奶味道也是超级美味的，量特别足而且价格也非常的实惠，有的酸奶里面还含有果肉，香甜可口的味道，再配上肥硕的果肉，酸酸甜甜的味道，反正是我吃过最好吃的酸奶，没有之一。泰国的酸奶品种多种多样，在一般的小商店都能买到，许多酒店的早餐也有提供，到了泰国一定要尝尝。

文章来源:  青岛旅游网 青岛旅游网