四方路：我才不是一个没有故事的老同学

对于很多青岛人来说
老城区有这样一条神奇的老街
无论路名是易州路、博山路、黄岛路
我们只叫它——四方路

■NO.1 漫步四方路

-你对它还记得多少？

青岛人口中的四方路不是单单指的四方路这一条街道，黄岛路、易州路、博山路......这一大片街区都是它的重要组成部分。
早年，它和黄岛路同是大鲍岛村里的街道，两条路相接交会成一个倒写的“人”字，通向中山路。
作为青岛市最早形成的道路之一，四方路曾经是人口最密集的老市区之一，也是店铺毗邻的商业区。
西通青岛有名的商业街——中山路，北连即墨路小商品街和海泊路精品街，西北方向是青岛有名的劈柴院小吃街，南边则是黄岛路菜市场、肥城路水产市场。

自从2015年拆迁改造的消息下来，原来的商户已经走了一大半，有的写明了新址，有的则再也不见。
如今的四方路，没有围墙，小道光滑平整，向前延伸。低矮的房屋重叠交错，墙壁斑驳，有一种凌乱的苍凉美。
两侧的门面小店紧凑，随处可见的楹联，布幌。映入眼帘的菜店、水产铺、豆腐店、调料店、羊汤店.....还有种类丰富的水果，新鲜饱满，价钱还非常便宜。

2021年，市北区将全面展开四方路历史街区的保护修缮改造，博山路、易州路附近将新建两处开放广场，融合里院格局设计风格，与周边街道形成聚合和张力的关系。
当最具本土特色的市井符号，遇上潮流元素，四方路不仅是老青岛人的安身之所，更将是传奇历史的见证和延续，在经历百年繁华与落寞后，以崭新的形象展现于世人前。

■NO.2 今非，昔比

-不变的是记忆

从2019年起，市北区就已经开始了对四方路历史文化街区展开了修复工程。2020年，修复后的
广兴里已经惊艳亮相，而作为青岛市里院建筑最为集中的街区，四方路也正在发生巨变。
对于很多老青岛人来说，四方路不仅仅是个地理位置，更是一个时代，一段记忆，虽然很多人已经不住在那里，但那些曾经的记忆，仍然深深烙印在了人们心里。

『 另类地标“大茅房”』

说起青岛的“厕所文化”，四方路大茅房一定是极为深刻的一段记忆。因为内急是头等大事儿，所以在规划中山路商业街之后，又在旁边建了一座公共厕所，以解决商户、游客的内急问题，也就是现在的四方路大茅房。
在“老街里”时期，人们指路，都以这里为地标参照，四方路大茅房也就此声名鹊起。如今脏乱差的大茅房已然不再，经过整修之后变得干净又敞亮。

『 茶庄老字号“瑞芬茶庄”』

瑞芬茶庄是青岛历史悠久的茶庄老字号，1932年，茶庄就在这商铺林立的四方路设立店面，以经茶叶品种全、信誉卓著而闻名于青岛。后因街区改造，瑞芬茶庄迁离旧址。
如今的四方路上，瑞芬茶庄旧迹仍在，但香茗已不知何处去，岛城老字号已成瑰宝，那年的茶香永远留在心间。

『 老青岛的澡堂子“天德堂”』

老青岛最有名的澡堂子当属“天德塘”！位于博山路56号的天德塘，也是四方路街区的一部分。想当年“头戴盛锡福，脚踏新盛泰，身穿谦祥益，看戏上中和，吃饭春和楼，洗澡天德塘”可是老青岛们的享受。
如今，经历了八十余载的天德塘也将随着里院的改造消失了，昔日顾客盈门的天德塘早已面目全非，唯有刻着残字的石匾还可窥见昔日荣光。

『 小红花同款“二楼海鲜啤酒”』

在四方路和黄岛路的交叉口，《送你一朵小红花》的电影海报格外醒目。看过电影的人一定都记得由岳云鹏扮演的假发店老板吴晓昧，在假发店楼顶天台组织病友们进行心理辅导的情景，而这家发生了很多感人故事的假发店就在这里。
但是由于这里已经被政府征收，内景已拆除，所以不能到天台打卡了喔。

■NO.3 吃货眼中的四方路

上世纪80年代开始，四方路增加了许多餐馆小吃，如马家拉面、岛城第一家川菜馆、“三角地”的馅饼粥、胖姐烧烤……在老青岛人眼里，当时四方路就是一条美食街。
许多家小馆子在这里历久弥新，如果说一个馆子是一个情怀，那么四方路就撑起了一代人心中的美食江湖。

『 苟不理』

此“苟不理”非彼“狗不理”，它可是正宗的青岛味道。开在四方路上的老字号包子店，开业30多年来，人气只增不减，美味一直没变，价格也是一如既往的实惠，红色的门头还是当年国营老店既视感，满满的都是情怀。
作为四方路上为数不多仍在开业的老店，虽然周边已是正在开工的建设工地，但绕了许多路来这里的人依旧络绎不绝。一屉包子再搭上一碗馄饨，是来往食客的标配。

招牌的虾仁包子，香软的皮子，皮薄馅大，汁多肉嫩，虾仁仍旧大得夸张，蘸着醋咬上一口，鲜美的汁水在嘴里爆开，简直香到飞起。
店铺位置 | 四方路与易州路交叉路
营业时间 | 06：30-18：30

『 清真·文龙斋马家拉面』

在四方路与博山路交汇的小巷里，马家拉面的门头显得并不起眼，但口味真是很老道。店内出售的，基本都是经青岛人口味改良之后的各式面食。面汤上永远浮着的一层黄锃锃的牛油，配上灯塔米醋，煞是诱人。
如今的马家拉面已经搬到中山路尽头的小港一路，新店无论从规模还是环境都比老地方要好很多，很多人慕名前来，只为那口充满咖喱香气的黄面汤。
店铺位置 | 小港一路2号
营业时间 | 07：00-19：30

『 胖姐烧烤』

说起四方路的胖姐烧烤，必须要提到胖姐本人，那一头红色、高耸的发型，已经成为烧烤摊前必不可少的一景。
除了代言人老板，他们家的小肉筋和小板筋，也是许多人童年难以忘怀的味道。哈着啤酒和胖姐拉个呱 ，即使白天的生活多么劳累，都能在这里找到欢声笑语。
虽然现在已经搬到了四方路附近的河南路，但是味道不变，胖姐爽朗的笑声依旧。
店铺位置 | 市北区河南路108号
营业时间 | 10：00-24：00

『 馅饼粥』

这家馅饼粥始建于1926年，是老青岛人的早餐必备。羊肉馅饼6块钱一个的价格绝对良心，外酥里嫩、肉香十足，就连不爱吃羊肉的人来上那么一小口都会爱上。
店铺位置 | 德县路20号
营业时间 | 09：00-21：00

『 川味餐厅』

“川味餐厅”的名字虽然普通，但它可是青岛的第一家川菜馆，可以说这家餐厅是很多青岛人们开始“无辣不欢”生活的启蒙店。
水煮肉片和蚂蚁上树可是这餐厅里的顶梁柱，更有趣的是，即使店里已经忙得团团转，这两道菜的最后一道工序——泼油，一定要在客人面前完成，辣子被热油洗礼后香气四溢，只可惜，那种味道如今已不知何处去寻。
 
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自从老街区改造
老四方路已经逐渐淡出大众视野很久
有人离开，也有人驻守
也有人总是思念，悄悄地回来看望它
熟悉的街道，黄昏的太阳西下
这里，是老四方路的故事

文章来源:  青岛旅游网 青岛旅游网