青岛螺蛳粉食用报告：吃螺蛳粉是一种美德

我的螺蛳粉情节起源于大学毕业旅行，第一次吃螺蛳粉是当时去桂林，在正阳路步行街吃到的。
当年在桂林吃到的朴实无华的螺蛳粉

 我记忆中桂林最奇怪的食物，不是螺蛳粉，而是“酸野”。各类瓜果，用酸醋、辣椒、白糖研制，味道可与腌制蔬菜大不相同，只记得当时各类水果挑了一些，买了一小碗，全部吃完非常艰难。

夜市街边的酸野摊
既然能产生“酸野”这类奇葩食物，广西能产出螺蛳粉也不足为奇。虽然我不爱吃“酸野”，但是，并不代表世上不能有人爱它。所以，无论你同不同意，我都要大声地喊出来：
吃螺蛳粉是一种美德！ 由于螺蛳粉自身的奇异味道，作为远道而来的外地美食，青岛地区螺蛳粉的店并不多。下面我要把我吃过的5家螺蛳粉店，向螺蛳粉爱好者们，乐于尝试的吃货们报告一下。

粉嘟嘟 螺蛳粉+巨大牛腩

浮山后的这家螺蛳粉店我最常去，老板是广西本地的阿姨，说是拒绝加盟的家族企业，在全国有很多家门店。


米粉本是简简单单的食物，酸辣的螺蛳汤头让素味的米粉变得越吃越想吃。闻起来怪的螺蛳粉一定是触碰了特殊区域的神经，总让人回味无穷，欲罢不能。


各类的配菜，虽然种类多份量少，但是作用巨大。炸黄豆、腐竹、木耳丰富口感层次，酸笋、酸豆角、萝卜干腌制的复合味，实在是可遇不可求。

鱼香肉丝里没有鱼，螺蛳粉里没有螺蛳。但是，粉嘟嘟家有时候会放螺蛳，特定的月份是河里的螺蛳，大部分时间是海里的钉螺，也算入乡随俗了。第一次去吃的时候，吃到末尾还被钉螺硌着牙了。

粉嘟嘟家螺蛳粉里的牛腩螺蛳粉真是深得我心，那个牛腩之大块，牛腩之软烂，完美！（一定要保持，不要减量哟~）
粉嘟嘟的阿姨从来都是说：“螺蛳粉不能做不辣的。”如果觉得吃着太辣，觉得口味过重的小伙伴，可以选择来一个龟苓膏压一压。

粉嘟嘟桂林米粉 ★★★★★地址：同兴路626号电话：13371337083798837988

大尧桂林米粉 味正料足

张老师实名点赞的好吃螺蛳粉店。在大尧一个居民楼底层，比马路的地坪低，所以要下步台阶才到店门口，而且名字就叫“桂林米粉”，真的容易有些被忽略。
店铺不显眼可能被路人忽略，但美味从不会被好吃货错过。老板是个热情的本地人，会跟前来的老顾客、街坊邻居攀谈几句。后厨的阿姨是地道的广西人，出品了口味很正的螺蛳粉。




这家的米粉量不大，但是螺蛳粉浇头配菜的特色得到了突出。食客的自主性特别强，可以选择汤粉和干拌的粉，不加汤的粉也有不一样的口感。顾客可以自己打除了肉类以外的浇头配菜，酸笋、酸豆角给我加大，再加大量！(ps：卤鹌鹑蛋非常入味，是个亮点)

边吃螺蛳粉，边来一个配套的龟苓膏，吃辣过瘾的同时吃着龟苓膏，得到不上火的心理安慰。


桂林米粉(大尧三路店) ★★★★★地址：大尧三路7号楼4栋4单元103室电话：13370837988

贵柳人佳 连锁小店有点咸

台东真是青岛美食的宝藏地区，小店特别多，汇聚了各类美食。台东很多店历经时间检验，性价比高，深受学生党和年轻人们的喜爱。当然，在螺蛳粉界台东也要拥有姓名。

在台东六路小学附近的一条小路上有一家螺蛳粉店。这家老板来自广西柳州，螺蛳粉的口味还挺有保证的。粉和配菜的分量很大，味道也足够辣。捞出米粉在小碗里，浇点汤，夹一些配菜浇头，慢慢享受吧。


去吃的时候没觉得有多大味道，有一次路过附近，未见招牌，先闻其味了。让人又爱又恨的螺蛳粉啊，在台东五彩斑斓的美食地图上，还是画了一笔不一样的色彩。
桂柳人佳(台东店) ★★★★☆地址：芙蓉路48号电话：13370837988

桂源居米粉 小菜免费无限量

桂源居螺蛳粉店在李村，一进门味道是很赞的，气味告诉你来对地方了。粉和配菜的量还是很实在的，做得相对比较粗犷。

桂源居最好的地方在于可以自己打小料，酸豆角、辣萝卜、剁椒、葱花、香菜、蒜蓉、醋……这样在店家提供的一碗粉的基础之上，小料按照自己的口味习惯，就能得到一碗专属的米粉。“参与感”成了美食的附加价值，难免让人有一些小快乐。




螺蛳粉如果还没吃饱，旁边李村夜市逛一圈再打个牙祭。这小日子它能不高兴吗？
桂源居米粉(峰山路店) ★★★☆☆地址：李村街道峰山路30-1号电话：13371337083798837988

老盐街米粉 快餐螺蛳粉

老盐街是桂林漓江边一条盐铺聚集的老街。老盐街米粉这样“特色地名+食物”的模式，有时候能让人更快地联想并记住，就好像劈柴院坛子肉、李村河戳子肉之类的。

老盐街米粉是来自广西的桂林品牌，致力于米粉产业标准化。做为一个快餐店，又是标准化、工业化，好像离着舌尖上的中国、人间风味之类的褒奖有点远。


桂林米粉与小吃的菜单@老盐街
但在购物商场的美食街区转了转，如果不让我吃个麻辣香锅，我可能愿意去嗦个螺蛳粉，毕竟也够滋味。你们要是想diss老盐街，能不能先让我diss一下隔壁的吉野家？
老盐街米粉(崂山丽达店) ★★★☆☆地址：秦岭路路18号丽达购物中心二楼电话：13371337083798837988
螺蛳粉爱好者们，你们还有私藏的螺蛳粉小店吗？可以在私信留言告诉寿哥，让我们一起整理完善这篇螺蛳粉吃货报告吧！
如果你们有什么好的网购螺蛳粉的品牌，也可以推荐一下啦。寿哥可以免为其难，改天在家里吃播一条螺蛳粉开箱视频。敬请期待~


寿哥，执着的美食爱好者，行走的表情包，生活在青岛，吃遍全中国。我不馋，我只是喜欢吃好吃的。我喜欢吃的有：螃蟹、蛤蜊、扇贝、海虹、肉筋、板筋、掌中宝、蚕蛹、老火锅、冒菜、钵钵鸡、肥肠、鸡杂、美蛙鱼头、小面、螺蛳粉、米粉、热干面、肠粉、鳝鱼面、生煎包、灌汤包、羊肉泡馍、油泼面。
你们还有什么值得探的好店？
旅游策划：周明 微信：13370837988。
寿哥去看看，到底什么个情况~

文章来源:  青岛旅游网 青岛旅游网