各国火锅盘点，看看哪个是你的心头好？

天气真的越来越冷了，芒爷一身正气都要扛不住啦，急需热量充电加油！这时候，要是能吃上一顿热腾腾的火锅，真是再好不过啦！中国人对火锅真是爱得深沉啊，据说四川人走到哪都要带着火锅底料，说到这里芒爷好像已经闻到那股辛辣醇香的味道了，口水止不住了。但除了中国，世界各地都有着各有特色的火锅，今天芒爷就来盘点一下这些火锅，不知道大家都吃过哪些呢?

中国——四川火锅

中国的火锅种类真的多到数不清，各个地区都有他们的特色。北京的老北京铜炉火锅、香港的打边炉、台湾的沙嗲火锅、潮汕的牛肉火锅，每一种芒爷都很喜欢，但是要说中国最普遍的火锅，还要数四川火锅。四川火锅以麻辣鲜香著称，是四川美食的代表之一。兼顾不同口味的鸳鸯锅，据说每格都有不同烫法的九宫格火锅，都各有滋味。吃火锅就如同一场不见硝烟的厮杀，咕嘟咕嘟翻卷着的鲜亮汤汁，分秒必争的捞烫时机，各位侠客筷间的刀光剑影，看今日食材谁主沉浮。这世上，真的有人能拒绝的了火锅的魅力吗？

韩国——章鱼火锅

韩国其实也有很多火锅，像部队火锅啦，年糕火锅这种，就是放火腿、香肠、午餐肉、白菜、鱼饼、各种菇，加上浓缩汤料，煮就完了。芒爷就是觉得，没什么灵魂，但是吃还是蛮好吃的。而最近芒爷发现了韩国一种特别猎奇的火锅，那就是——章鱼火锅！简单来说，就是放只活的章鱼在火锅汤里煮，章鱼须还不停的蠕动，emmm场面真的有点吓人。但是据说味道还不错，就是海鲜的味儿，挺清爽的。反正芒爷看了视频就不想尝了，胆子大的小伙伴可以尝试一下，吃完记得回来告诉芒爷到底是什么味道哦。

日本——寿喜锅

寿喜锅是一种牛肉火锅，在日本相当的普及。大家可别被寿喜锅这高大上的名字唬住，其实就是一锅文艺版的东北乱炖。锅里面放水，下面点火，把能入口的东西都放进去煮，熟了就吃。寿喜锅的底料一般都是各种菜和高汤，白萝卜、香菇和白菜之类的。比较特别的是，香菇上会削出十字型，好看又容易入味。高汤主要配方是味淋与日式酱油，有些海边城市会添加海味，日式酱油与味淋都是属于偏甜口的味道，因为日本人喜欢清淡，所以重口味的小伙伴大概是不会喜欢寿喜锅的。寿喜锅的主角当然是肉！而且是上好的牛肉，芒爷有必要在这里CUE一下神户牛肉，贵是真的贵，好吃也是真的好吃！最后再说说蘸酱，和中国一样，日本火锅吃的时候也会配个小碟子蘸，但他们的蘸酱居然是生！鸡！蛋！虽然据说日本鸡蛋绝对不会有腥味，但是芒爷我还是接受不了啊！作为一个中国人，我只能接受煮熟的鸡蛋！

瑞士——芝士火锅

在芒爷看来，瑞士的这种芝士火锅和中国火锅完全是两种不同的食物。我觉得它更像是色拉或者甜品？反正不像是在吃火锅。主要做法就是把芝士煮化，一般用GRUYERE，瑞士大孔芝士（没错就是猫和老鼠里那种芝士）这两种芝士，再往里面加酒（白葡萄酒、白兰地之类的），事先把菜煮熟（对，要事先煮，更奇怪了好嘛）切成小块，加盐和肉桂之类的调味，再煮一会就好了！吃的时候就是拿签子插着菜，往锅里滚一圈。芒爷推荐吃这种火锅的时候配菜和面包，吃肉的话感觉怪怪的。对了，还要提醒大家一句，瑞士的芝士，味道真的还挺浓郁的，不习惯这种味道的大家估计是吃不惯的。

说了一圈下来，芒爷还是觉得中国火锅最好吃！大家又吃过什么样好吃的火锅呢？欢迎来和芒爷讨论哦。
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文章来源:  青岛旅游网 青岛旅游网